Nous fabriquons des liqueurs de thym. Bienvenue sur notre site TINKIETE ! Vous y trouverez un peu de notre courte histoire, la description de nos produits et la manière de les déguster.
Une production locale et artisanale
La société qui produit TINKIETE est installée dans le Gard, tout près d’Uzès, à Sanilhac-Sagriès. Les recettes sont initialement issues des savoirs de nos anciens. Des expérimentations nous ont permis de les améliorer et d’en imaginer d’autres. Nos thyms et toutes les autres plantes utilisés sont BIO et proviennent du Gard, renforçant ainsi notre ancrage local.
Les méthodes de production sont restées artisanales et nous sommes fiers de contribuer ainsi à la conservation d’un savoir-faire traditionnel.
TINKIETE fabrique des liqueurs de thym depuis le printemps 2017. Nous proposons désormais trois cuvées différentes. Deux d’entre elles sont réalisées à partir des terminaisons fleuries du thym. Nous utilisons soit du Thymus Vulgaris, le thym commun aussi appelé thym rouge ou farigoule dans nos contrées, soit du thym citronné, Thymus x Citriodorus. Vous avez ainsi le choix entre deux Cuvées de printemps : la plus classique « au thym rouge », l’autre au « thym citronné ».
TINKIETE élabore également depuis début 2018 une nouvelle et originale cuvée d’hiver. Nous utilisons les repousses d’hiver et mélangeons aux arômes du thym non fleuri ceux de près d’une poignée d’autres plantes de la garrigue. Un must !
TINKIETE adhère à la charte de qualité « Le Gard – Militant du goût ».
Déjà une première récompense !
L’équipe de TINKIETE est très heureuse d’avoir été distinguée par une Médaille d’Argent lors du concours Millésime 2018 du Gard Gourmand. Nous y avions présenté notre TINKIETE Cuvée de printemps au « thym citronné ».
Un environnement privilégié
TINKIETE, et plus généralement l’Uzège, ont la chance de bénéficier d’un environnement exceptionnel entre garrigue et Gardon. A deux pas du fameux Pont du Gard, en bordure immédiate de la porte centrale des Gorges du Gardon à Sanilhac-Sagriès, et enfin au centre du futur Parc Naturel Régional des Garrigues (nom provisoire). Nous n’avons pas pu résister à vous présenter les photos ci-dessous.
Le Pont du Gard, inscrit sur la Liste du Patrimoine Mondial par l’UNESCO, témoin privilégié de l’histoire des hommes est également un grand Site de France. TINKIETE aime le pont du Gard !
Un des aigles de Bonnelli vivant dans les gorges du Gardon à proximité de Sanilhac-Sagriès.
TINKIETE aime les Gorges du Gardon !